En clin d’œil à la nouvelle génération de la famille DANANCHET, « Mlle Agathe » provient d’une parcelle de vieilles vignes de chardonnay de 60 ans orientée plein sud. Le vin est vinifié et élevé 12 mois en fûts de chêne.

Ce vin doté d’une robe brillante et dorée, dévoile un nez fin, marqué par des arômes floraux, d’abricots et de miel. La bouche est douce et veloutée, on retrouve des notes florales et de fruits mûrs, avec des arômes de noisette et d’amande douce ; l’acidité remarquable de ce vin lui confère une très belle longueur.

Ce Viré-Clessé accompagne parfaitement un tartare de poisson, des noix de Saint-Jacques, ou une viande blanche à la crème comme une poularde de Bresse aux morilles.

Le Viré-Clessé « Mlle Agathe » peut se déguster dès à présent mais mieux vaut le garder et l’apprécier entre 4 et 6 ans.